12 листопада Україна відзначає День виноградарів, виноробів і садівників. З цієї нагоди Громадська спілка “УКРСАДВИНПРОМ” разом із партнерами Клуб експертів, Всеукраїнська асоціація виноробів і сомельє організували Перший Всеукраїнський фестиваль “День винороба”. Це чудова нагода продемонструвати киянам та гостям міста унікальні українські вина.
Українські винороби продовжують працювати, вирощувати виноградники та робити справжнє вино та знайомити українців з різними сортами та технологіями.
Фестиваль зібрав виноробів з 10-ти різних регіонів України і всі відвідувачі фестивалю мали нагоду продегустувати напій.
“Сподіваюся, фестиваль стане щорічним, адже ми маємо підтримувати українських виробників та популяризувати українську якість як в Україні, так і на міжнародному рівні. Я щиро вітаю всіх виноробів з професійним святом і дякую за неймовірну роботу, яку вони продовжують робити”, - зазначив Володимир Печко, Голова “УКРСАДВИНПРОМ”.
Засновник київського аналітичного центру Experts Club Максим Уракін зазначив, що Україна може виробляти набагато більший обсяг вина, ніж сьогодні, але конкуренція з боку імпортної продукції є високою.
“За даними Experts Club, імпортне вино займає значну частку на ринку України, складаючи близько 70% від загальних продажів у країні, натомість частка українського вина становить приблизно 30%. Проведення тематичних фестивалів, присвячених виноробству, могло б відкрити для споживачів унікальні сорти українського вина, які нічим не поступаються французьким чи італійським”, – додав Максим Уракін.
Голова Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє, Наталія Благополучна наголосила на унікальності органолептичних характеристик та смакових якостей українських крафтових вин.
“Різноманітність наших вин – це результат унікальних локальних кліматичних умов та особливостей сортів винограду, які ми використовуємо. Вони вражають своєю оригінальністю, викликають захоплення і стимулюють до проведення сміливих експериментів”, – зазначила Наталія Благополучна.
В рамках фестивалю відбулися презентації унікальних сортів вина від виноробів України, дегустація, Презентація сирів та м'ясної гастрономії, голосування за краще вино, майстер-класи та конкурси від виноробів, серед яких робота з професійним барменом, конкурс відкорковування пляшки з вина за всіма правилами, визначення налитого вина за ароматом та багато інших.
Насичена програма фестивалю створила теплу та дружню атмосферу серед відвідувачів.
Відгуки виноробів, учасників фестивалю:
Володимир Зелениця, Родина виноробні Zelenytsy winery "Родинна виноробня Зелениці"
"Приймаємо участь у святі “День винороба” і дуже сподіваємося, що таке свято буде щороку. Представляємо сьогодні столові вина, з винограду, вирощеного на Поділлі, на Подільських Товтрах. Виноградники знаходяться в самому серці Подільських Товтр на південних схилах. Важливо для нас брати участь в таких заходах, де об'єднуються крафтові виробники з різних куточків України, обмінюючи досвідом і насолоджуючись новинками. Це чудова нагода "йти в ногу з часом". На таких заходах відчуваєш, наскільки в Україні талановиті крафтовики, що з ентузіазмом створюють високоякісний продукт. Ми впевнені, що подібні заходи сприятимуть популяризації українських крафтових виробників, роблячи їхні творіння доступними для всього населення України. Нехай це свято стане традиційним і приносить радість та визнання всім виноробам країни!"
Андрій Стрілець Генеральний директор Prince Trubetskoi Winery.
“Зараз наш завод знаходиться на деокупованій території. Ми випустили бренд, який мав випуститися весною 2022 року, проте наша виноробня опинилася під окупацією. Ми не можемо зробити таке ж вино як на Трубецких, сьогодні ми презентуємо молоде вино. Зараз випускаємо вино з допомогою партнерів Chateau-Pinot. Вони мають власні виноградники і з їх допомогою ми випускаємо вина Dnipro Hills. Ми починаємо все з нуля, виноробні немає, виноградники заміновані і ми не маємо туди доступу. 32000 пляшок у Гостомелі було знищено прямим попаданням і 72 000 пляшок знищено на виробництві. Будемо боротися”
Виноробня Villa Tinta - сімейна виноробня з півдня Одещини, Белградський район с. Оксамитне:
“Ми на ринку з 1998 року і працюємо від вирощування винограду до його повної переробки та розливу по пляшкам. Маємо гарні автохтонні сорти - це Одеський Чорний та Сухолиманський і так само інші угорські та французькі класичні сорти вина та винограду. Такі заходи, як "День винороба" стимулюють попит серед споживачів, а ми відмічаємо, що культура вживання вина в Україні стрімко росте, майже у геометричній прогресії. Порівняно з попередніми роками, відзначається величезний приріст інтересу, що вразливо впливає на наше підприємство. Спостерігаючи за цією динамікою, можна визнати, що людям дійсно подобається. Зростаючий попит також підтримує виноробів у поліпшенні якості своєї продукції.
Дмитро - головний технолог “Винний Дім Гігінеішвілі”
“Ми в цьому році представили в основному червоні витримані вина. Працюємо з 2017 року і виробляємо приблизно 30 000 пляшок в рік. Зараз плануємо збільшити асортимент, додати ігристе по класиці. Такі заходи дають можливість споживачам збільшувати свій кругозір стосовно виробників і виробникам дає змогу рекламувати себе віч-на-віч з покупцями.
Дякуємо всім організаторам, учасникам та гостям свята за неймовірну атмосферу та можливість продегустувати українські вина.
УКРСАДВИНПРОМ
