ПРОДОВОЛЬЧЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ПЛОДОВО-ЯГІДНОЮ ПРОДУКЦІЄЮ.
Відповідно до останніх рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) споживання фруктів та ягід людиною має становити не менше 300 г на добу, через їхні корисні властивості (вміст вітамінів, мінералів, антиоксидантів та волокон), при цьому морожені, консервовані та сушені фрукти та ягоди є прийнятною альтернативою свіжим та незначно поступаються останнім за харчовою цінністю.
На основі даних балансів плодів, ягід і винограду Держстату, рівень споживчого забезпечення населення плодово-ягідною продукцією за період 2018-2021 рр. у середньому становив 58 кг на особу, при рекомендованій нормі ВООЗ у 108 кг на особу (розрахунково). Загальна ринкова пропозиція у цей період була представлена плодово-ягідною продукцією вітчизняного виробництва у середньому лише на 77%, та імпортом (в основному цитрусовими та бананами).
Обсяги виробництва плодів і ягід в Україні є недостатніми для задоволення потреб населення, що пов'язано з факторами сезонності вирощування, технологічними обмеженнями в ресурсах або обладнанні для зберігання, пакування та транспортування плодової та ягідної продукції, конкуренцією з імпортом, коли попит перевищує виробництво, а також значною втратою площ насаджень внаслідок війни. Водночас розвиток плодово-ягідної галузі може бути перспективним напрямком для агробізнесу з рядом потенційних переваг і можливостей, зокрема:
- використання новітніх технологій, що дозволяє вирощувати плоди та ягоди на більшій площі;
- підтримка та стимулювання розвитку плодово-ягідної галузі, зокрема через державні грантові програми і різноманітні міжнародні проекти, які частково фінансують цю галузь;
- експортні можливості;
- попит на перероблену та заморожену продукцію;
- зростання попиту на здорове харчування.
НОВІ ПЛОЩІ НАСАДЖЕНЬ.
За даними Держстату у 2023 році сільськогосподарськими підприємствами висаджено понад 1 174 га нових насаджень, з яких площі під промисловим вирощуванням зерняткових становлять 30%, горіхів – 29%, ягідних – 27% та кісточкових – 14%, і навіть при воєнному конфлікті, залишились на рівні 2022 року (1 174,4 га). Зокрема, найбільші нові насадження під зерняткові культури закладено у Вінницькій та Чернівецькій областях, що становить 71% (246,3 га) обсягу таких площ, під ягідники у Волинській, Житомирській та Полтавській областях – 42% (133 га), під горіхи у Київській області – 35% (119,5 га).
Площі нових садів кісточкових культур у розрізі регіонів визначити важко, внаслідок конфіденційності такої інформації. Водночас кількість регіонів, де вирощуються дані культури, збільшилася до 12 областей (проти 10 у 2022 році), що є гарним показником після значних втрат таких площ у південних регіонах. Хоча динаміка збільшення нових насаджень впала вдвічі порівняно з довоєнними роками (2285 га у 2020 р.) мають вступати в повноцінне плодоношення нові сади закладені у довоєнний період, які за сортовим складом є більш експортно-орієнтованими.
УКРСАДВИНПРОМ
