12 листопада Україна відзначає День виноградарів, виноробів і садівників. З цієї нагоди Громадська спілка “УКРСАДВИНПРОМ” разом із партнерами Клуб експертів, Всеукраїнська асоціація виноробів і сомельє організували Перший Всеукраїнський фестиваль “День винороба”. Це чудова нагода продемонструвати киянам та гостям міста унікальні українські вина.

Українські винороби продовжують працювати, вирощувати виноградники та робити справжнє вино та знайомити українців з різними сортами та технологіями.

Фестиваль зібрав виноробів з 10-ти різних регіонів України і всі відвідувачі фестивалю мали нагоду продегустувати напій.

“Сподіваюся, фестиваль стане щорічним, адже ми маємо підтримувати українських виробників та популяризувати українську якість як в Україні, так і на міжнародному рівні. Я щиро вітаю всіх виноробів з професійним святом і дякую за неймовірну роботу, яку вони продовжують робити”, - зазначив Володимир Печко, Голова “УКРСАДВИНПРОМ”.

Засновник київського аналітичного центру Experts Club Максим Уракін зазначив, що Україна може виробляти набагато більший обсяг вина, ніж сьогодні, але конкуренція з боку імпортної продукції є високою. 

“За даними Experts Club, імпортне вино займає значну частку на ринку України, складаючи близько 70% від загальних продажів у країні, натомість частка українського вина становить приблизно 30%. Проведення тематичних фестивалів, присвячених виноробству, могло б відкрити для споживачів унікальні сорти українського вина, які нічим не поступаються французьким чи італійським”, – додав Максим Уракін.

Голова Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє, Наталія Благополучна наголосила на унікальності органолептичних характеристик та смакових якостей українських крафтових вин.

“Різноманітність наших вин – це результат унікальних локальних кліматичних умов та особливостей сортів винограду, які ми використовуємо. Вони вражають своєю оригінальністю, викликають захоплення і стимулюють до проведення сміливих експериментів”, – зазначила Наталія Благополучна.

В рамках фестивалю відбулися презентації унікальних сортів вина від виноробів України, дегустація, Презентація сирів та м'ясної гастрономії, голосування за краще вино, майстер-класи та конкурси від виноробів, серед яких робота з професійним барменом, конкурс відкорковування пляшки з вина за всіма правилами, визначення налитого вина за ароматом та багато інших. 

Насичена програма фестивалю створила теплу та дружню атмосферу серед відвідувачів.

Відгуки виноробів, учасників фестивалю:

Володимир Зелениця, Родина виноробні Zelenytsy winery "Родинна виноробня Зелениці"

"Приймаємо участь у святі “День винороба” і дуже сподіваємося, що таке свято буде щороку. Представляємо сьогодні столові вина, з винограду, вирощеного на Поділлі, на Подільських Товтрах. Виноградники знаходяться в самому серці Подільських Товтр на південних схилах. Важливо для нас брати участь в таких заходах, де об'єднуються крафтові виробники з різних куточків України, обмінюючи досвідом і насолоджуючись новинками. Це чудова нагода "йти в ногу з часом". На таких заходах відчуваєш, наскільки в Україні талановиті крафтовики, що з ентузіазмом створюють високоякісний продукт. Ми впевнені, що подібні заходи сприятимуть популяризації українських крафтових виробників, роблячи їхні творіння доступними для всього населення України. Нехай це свято стане традиційним і приносить радість та визнання всім виноробам країни!"

Андрій Стрілець Генеральний директор Prince Trubetskoi Winery.

“Зараз наш завод знаходиться на деокупованій території. Ми випустили бренд, який мав випуститися весною 2022 року,  проте наша виноробня опинилася під окупацією. Ми не можемо зробити таке ж вино як на Трубецких, сьогодні ми презентуємо молоде вино. Зараз випускаємо вино з допомогою партнерів Chateau-Pinot. Вони мають власні виноградники і з їх допомогою ми випускаємо вина Dnipro Hills. Ми починаємо все з нуля, виноробні немає, виноградники заміновані і ми не маємо туди доступу. 32000 пляшок у Гостомелі було знищено прямим попаданням і 72 000 пляшок знищено на виробництві. Будемо боротися”

Виноробня Villa Tinta - сімейна виноробня з півдня Одещини, Белградський район с. Оксамитне:

“Ми на ринку з 1998 року і працюємо від вирощування винограду до його повної переробки та розливу по пляшкам. Маємо гарні автохтонні сорти - це Одеський Чорний та Сухолиманський і так само інші угорські та французькі класичні сорти вина та винограду. Такі заходи, як "День винороба" стимулюють попит серед споживачів, а ми відмічаємо, що культура вживання вина в Україні стрімко росте, майже у геометричній прогресії. Порівняно з попередніми роками, відзначається величезний приріст інтересу, що вразливо впливає на наше підприємство. Спостерігаючи за цією динамікою, можна визнати, що людям дійсно подобається. Зростаючий попит також підтримує виноробів у поліпшенні якості своєї продукції.

Дмитро - головний технолог “Винний Дім Гігінеішвілі”

“Ми в цьому році представили в основному червоні витримані вина. Працюємо з 2017 року і виробляємо приблизно 30 000 пляшок в рік. Зараз плануємо збільшити асортимент, додати ігристе по класиці. Такі заходи дають можливість споживачам збільшувати свій кругозір стосовно виробників і виробникам дає змогу рекламувати себе віч-на-віч з покупцями. 

Дякуємо всім організаторам, учасникам та гостям свята за неймовірну атмосферу та можливість продегустувати українські вина.

Представники виноробної галузі презентували основні законодавчі зміни необхідні для розвитку галузі та поділилися основними досягненнями виноградарів та виноробів.

Участь в презентації та активному обговоренні взяли народні депутати України.

Володимир Печко, Голова громадської спілки «УКРСАДВИНПРОМ», представник від України в OIV, озвучив головні проблемні питання, які потребують вирішення на державному рівні.

Сьогодні, спілка об’єднує близько 200 виробників фруктів, ягід та винограду, підприємства, що здійснюють переробку фруктів та ягід, виробництво винопродукції, а також профільні наукові установи, тому як ніхто знає всі проблемні питання галузі та систематично напрацьовує шляхи їх вирішення.  

«Сьогодні галузь потребує значної підтримки держави на законодавчому рівні. Зокрема зняття обмеження щодо надання державної підтримки виключно для підприємств первинного виноробства, які не розливають продукцію у споживчу тару і не реалізують алкогольну продукції кінцевому споживачу, а є лише ланкою в процесі виробництва виноробної продукції. Йдеться про Внесення змін до Закону України «Про розвиток та державну підтримку малого і середнього підприємництва в Україні», - наголосив Володимир Печко під час свого виступу.

Під час обговорення піднімалися також такі ключові питання:

• необхідність зниження акцизногоподатку на ігристі вина та скасування їх маркування марками акцизного податку, так як це вже є в країнах ЄС: Греції, Іспанії, Італії, Болгарії та інших. На думку виноробів, їх необхідно виключити столові вина з переліку підакцизних товарів як це працює в 15-ти країнах ЄС. Для реалізації цих ініціатив потрібно внести відповідні зміни до Податкового кодексу України.
• важливою є підтримка малих виробників й необхідність прийняття проекту Закону «Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо розвитку виробництва виноробної продукції та спрощення господарської діяльності малих виробництв виноробної продукції» (№ 9030)
• створення єдиної державної інформаційної системи «Виноградарсько-виноробний реєстр» та введення вимог до виробництва та обігу вин відповідно до вимог регламенту ЄС 2021/2117 від 02.12.2021 року, потрібно прийняти законопроект № 9139, який передбачає, зокрема,

Все це сприятиме популяризації українського вина та створення сприятливих умов для розвитку виноградно-виноробної галузі в Україні та, відповідно, наповнення бюджету держави.

Сьогодні українські вина завойовують найвищі нагороди на міжнародних виставках, проте надзвичайно важлива підтримка держави та сприяння розвитку цієї галузі.

«Виноробна галузь через повномасштабну війну зазнала значних втрат. Але попри це, торік нам вдалося експортувати українське вино у 49 країн світу. Наше вино було представлено на низці міжнародних виставок, а на найбільшому винному конкурсі у світі Decanter World Wine Competition 2023 Україна здобула 37 нагород. Ми відновили членство в Міжнародній організації виноградарства та виноробства (International Organisation of Vine and Wine). Тобто потенціал нашої галузі високо оцінений на міжнародній арені, але безумовно для подальшого економічного розвитку та налагодження торговельних відносин цей сектор потребує змін на законодавчому рівні та  підтримки держави», – підкреслив Міністр аграрної політики та продовольства України Микола Сольський.

Дмитро Соломчук, народний депутат України, член Комітету Верховної Ради України з питань аграрної та земельної політики також висловив підтримку виноградарям:

«Я підтримую українських виноградарів та вважаю, що вони мають продавати свою продукцію без акцизних обмежень та вільно входити в рітейл України. Я прагну бачити в наших магазинах більше українського вина, щоб хоча б 70% на наших полицях був представлений вітчизняний виробник. Тому що часто буває, що ми підтримуємо іноземних виробників, хоча наша продукція в багатьох  значеннях може бути кращою. Вважаю, що про українське вино має знати весь світ і важливо це підтримати на законодавчому рівні".

Олександр Ковальчук народний депутат України:

«В цілому я підтримую виноградно-виноробну галузь. Вболіваю за українське вино. І звісно «ЗА» дерегуляцію та спрощення процедур і ліцензування. З великою надією на розвиток галузі, шляхом зменшення участі держави. На жаль, мало вірю в бюджетну підтримку у вигляді дотацій в період війни».

 Захід відбувся за участі Міністра аграрної політики та продовольства України Миколи Сольського, народних депутатів, профільних асоціацій та виноробів.

В рамках 44-ий Міжнародного Конгресу OIV – Міжнародної організації винограду і вина було проведено ряд важливих презентацій, які покликані ознайомити світову спільноту з подіями, які сьогодні відбуваються в Україні та гідно представити неймовірний потенціал України для розвитку виноградно-виноробної галузі.

Громадська спілка «УКРСАДВИНПРОМ» продовжує представляти інтереси виноградарів та виноробів України та популяризувати українське вино в світі.

«Сьогодні надзвичайно важливо, аби світ не забував про те, що в нашій державі триває війна. Через виставки, дегустації, конференції та круглі столи ми продовжуємо нагадувати світу про важливість підтримки українців, які борються за свою незалежність», - зазначив Голова делегації Володимир Печко.

У Міжнародному Конгресі  OIV – Міжнародної організації винограду і вина взяли участь 780 делегатів із 49 країн світу.

До складу української делегації увійшли:

• Володимир Печко – голова ГС «УКРСАДВИНПРОМ», голова делегації;
• Наталія Бурлаченко – заступниця Голови ГС «УКРСАДВИНПРОМ» із міжнародних питань;
• Ірина Ковальова – директор НДІ виноградарства ім. Таїрова;
• Наталія Благополучна – президент Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє
• Едуард Городецький, винороб

В рамках Конгресу відбулася:

• дегустація вин українських виробників під назвою "Відкрий для себе українське вино" ("Discover Wines of Ukraine"). Метою дегустації було познайомити професіоналів з усього світу з різномаїттям та потенціалом українських вин.

• конференція на тему: "Українське вино: теперішнє і майбутнє" ("Ukrainian Wine: Present and Future") стала майданчиком для обговорення стану різних секторів галузі, проблеми окупованих та деокупованих територій, а також перспективи найближчого майбутнього.

«Ми показали єдність, нову сучасну айдентику і на належному рівні представили наших виробників. На мою думку, найбільшим досягненням проведених заходів є те, що до нас звернулося кілька міжнародних установ для подальшої співпраці, а також колеги з Мексики, які працюють над створенням генофонду винограду і вина попросили зразки українського вина для проведення досліджень та включення результатів в світову базу. Дякую за це Професору Jose Enrique Herbert! Загальна підтримка України колегами виноградарсько-виноробної галузі світу надихає і дає сил рухатись далі! Що ми й робимо!, - написала Наталія Бурлаченко на своїй сторінці у Фейсбук.

Ірина Ковальова ознайомила всіх присутніх із діяльністю єдиного в Україні Науково-дослідного інституту виноградарства та виноробства ім. Таїрова, розповіла про особливі сорти винограду України, які дуже зацікавили професіоналів, про наукові досліди, досягнення та перспективи розвитку закладу.

Наталія Благополучна презентувала освітній процес за напрямками підготовки спеціалістів з продажу вина – «сомельє» та «кавістів», зробила акцент на профільних асоціаціях, професійних конкурсах, підкреслила значимість такого навчання, адже важливо не тільки виробляти якісні вина, але й мати  підготовлених фахівців, які будуть їх продавати в сегментах готельно-ресторанного бізнесу чи в роздрібних мережах. Також було анонсовано нові програми з підготовки «винних гідів» та «менеджерів еногастрономічного туризму», які вже успішно реалізуються разом з Академією праці, соціальних відносин і туризму.

«Конгрес такого рівня я особисто відвідала вперше. Маю дуже багато вражень, висновків і подальших планів! Планую брати активну участь у роботі комітетів, приділяючи особливу увагу напрямку винного та гастрономічного туризму та підготовки персоналу», - поділилася своїми враженнями Наталія Благополучна.

Едуард Городецький, український винороб, наголосив у своїй промові та у своєму зверненні до європейських партнерів на тому, що треба підтримувати Україну і відмовитися від співпраці з росіянами в екпортно-імпортній співпраці і підтримувати таким чином війну в Україні.

Окрім заходів Wines of Ukraine, відбулася рекламація про проведення World Expo 2030 у місті Одеса. Адже, як відомо, Україна вперше в своїй історії подала заявку на проведення міжнародної виставки EXPO 2030 в Одесі. До слова, всесвітня виставка ще ніколи не проводилася на території Східної Європи. Одеський регіон має шанс стати розвиненим експозиційним майданчиком у цій частині світу, а підготовка може стати частиною повоєнного відновлення України та інструментом додаткового залучення іноземних інвестицій в Одеський регіон.

Володимир Печко поділився головними викликами та планами розвитку галузі:

«Поточний стан галузі виноробства, на жаль, не є найкращим. Проте, радує той факт, що наша асоціація разом з чисельними членами готова докласти максимум зусиль для стимулювання її розвитку. Участь України у Конгресі, без сумніву, стала знаковою для нас і наших фахівців, адже ми не лише гідно представили нашу державу, а й отримали максимально корисної та важливої інформації. Якщо говорити про плани розвитку, ми маємо досить амбітні плани.

Ми націлені на розширенні виноградарських та виноробних зон на всю територію України, де можливо вирощувати виноград, продовжуємо вивчати теруари для вирощування винограду. Вивчення виноробних зон і розвиток виноградних насаджень дозволить знаходити оптимальні рішення для підвищення врожайності і якості продукції.

Особлива увага приділяється боротьбі з фальсифікацією та забезпеченню контролю якості вина. Заплановано створення лабораторії ізотопного аналізу, що дозволить нам упевнено переконатися у високій якості нашої продукції і забезпечити довіру споживачів.

Іншим перспективним напрямком є підготовка продукції для експорту та виноробів до винного туризму. Наша мета - підняти престиж українського вина на міжнародному ринку. Для цього надзвичайно важливо, щоб винороби розуміли, що етикетки з назвою вина мають бути не тільки українською, а й англійською мовою.

Однак в Україні триває війна і тут важливо зазначити, що «УКРСАДВИНПРОМ» активно допомагає у цій боротьбі. Наше основне завдання - досягнути перемоги та забезпечити стабільність для розвитку галузі. Незважаючи на це, ми маємо багато важливих законодавчих ініціатив, покликаних допомогти галузі розвиватися.

Упевнений, що злагодженими зусиллями, ми зможемо зробити великий крок у напрямку процвітання галузі виноробства в Україні. Спільна праця над цими завданнями стане запорукою нашого успіху."